Falda de Ternasco en Blanqueta
Preparar un caldo con los huesos y las verduras. Rehogar el ajo picado…
Preparar un caldo con los huesos y las verduras. Rehogar el ajo picado…
Cortar la pierna de ternasco en trozos pequeños y añadir a la cacerola…
Marcar los filetes de ternasco a la plancha dejándolos jugosos y servirlos directamente…
Lavar las verduras y hortalizas, picar y rehogar, quitar el tendón central del Carrillón…
Salpimentar el costillar por todas las caras, untar la piel con unas gotas de AOVE y meter al horno
Salpimentar los jarretes, pasarlos por harina y freírlos en aceite de oliva hasta que se doren
Pasada 1 hora desde que el churrasco esté en el horno, cubrir la carne con una fina capa de salsa BBQ
Marcar la hamburguesa a la plancha unos 4 minutos por cada cara para dejarla jugosa en el centro.
Pelamos las patatas, las cortamos a gajos, las ponemos a cocer con agua y un poco de sal en una cacerola en el fuego.
Cortar la cebolla en juliana. En una perola colocar capa de cebolla, capa de collares, capa de cebolla, capa de collares