INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 20 Chuletillas de Ternasco de Aragón IGP
- 1 Tomate natural
- 1 bote de Mini mazorcas
- 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal en escamas
- Albahaca fresca
PREPARACION
Hacer la muselina triturando tomate crudo pelado, aceite de oliva y sal.
Hacer las chuletillas a la plancha. Tres minutos por cada lado.
Saltear las mini mazorcas en la misma sartén.
Montar el plato y añadir flor de sal encima de las chuletillas. Salpicar con albahaca fresca picada.